กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารของสาธารณรัฐประชาชนจีนประกาศใช้ในปี 2009 และแก้ไขในปี 2015 ปี 2018 และ 2021 ตามลำดับ การแก้ไขล่าสุดมีผลใช้บังคับเมื่อวันที่ 29 เมษายน พ.ศ. 2021

มีทั้งหมด 154 บทความ กฎหมายมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและปกป้องสุขภาพร่างกายและความปลอดภัยในชีวิตของประชาชน

1. รัฐต้องนำระบบใบอนุญาตสำหรับการผลิตอาหารและการประกอบอาหาร ผู้ใดประกอบธุรกิจผลิตอาหาร ขายอาหาร และบริการจัดเลี้ยงต้องได้รับใบอนุญาตตามกฎหมาย อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตสำหรับการขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่บริโภคได้และการขายเฉพาะอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น ในกรณีที่ขายเฉพาะอาหารที่บรรจุหีบห่อไว้ล่วงหน้า จะต้องยื่นเรื่องต่อหน่วยงานกำกับดูแลด้านความปลอดภัยของอาหารของรัฐบาลท้องถิ่นที่หรือสูงกว่าระดับเขตเพื่อบันทึก

2. ผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารต้องจัดเก็บอาหารตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร ตรวจสอบรายการอาหารอย่างสม่ำเสมอ และล้างอาหารที่เสื่อมสภาพหรือเกินอายุการเก็บรักษาโดยทันที

3.รัฐต้องจัดให้มีระบบเรียกคืนอาหาร ผู้ผลิตอาหารจะต้องพบว่าอาหารที่ผลิตโดยพวกเขาไม่เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารหรือมีหลักฐานว่าอาหารอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ให้หยุดการผลิตอาหารทันที เรียกคืนอาหารดังกล่าวจากตลาด แจ้งผู้ผลิตอาหารที่เกี่ยวข้อง ผู้ประกอบการและผู้บริโภค และบันทึกการเรียกคืนและการแจ้งเตือน

4.หน่วยงานของรัฐเพื่อการตรวจสอบและกักกันการเข้า-ออก จะกำกับดูแลและดูแลความปลอดภัยในการนำเข้าและส่งออกอาหาร ผู้ส่งออกในต่างประเทศและสถานประกอบการผลิตในต่างประเทศจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหาร วัตถุเจือปนอาหาร และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ส่งออกไปยังประเทศจีนเป็นไปตามบทบัญญัติของกฎหมายนี้ กฎหมายที่เกี่ยวข้องอื่นๆ และระเบียบการบริหาร และข้อกำหนดของมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของจีน และจะต้อง รับผิดชอบเนื้อหาของฉลากและคำแนะนำ