กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารประกาศใช้ในปี 2009 และแก้ไขเพิ่มเติมในปี 2015 และ 2018 ตามลำดับ การแก้ไขล่าสุดมีผลบังคับใช้ในวันที่ 29 ธันวาคม 2018

มีบทความทั้งหมด 154 บทความ

ประเด็นสำคัญมีดังนี้:

1. ผู้ที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมต่อไปนี้ในดินแดนของสาธารณรัฐประชาชนจีนจะต้องปฏิบัติตามกฎหมายนี้:

(1) การผลิตและการดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับอาหารวัตถุเจือปนอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร

(2) การใช้วัตถุเจือปนอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารของผู้ผลิตอาหารและผู้ประกอบธุรกิจ

(3) การเก็บรักษาและการขนส่งอาหาร และ

(4) การจัดการความปลอดภัยของอาหารวัตถุเจือปนอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร (ข้อ 2)

2. ฝ่ายกำกับและบริหารความปลอดภัยด้านอาหารของสภาแห่งรัฐจะกำกับดูแลและบริหารกิจกรรมการผลิตและการค้าอาหารตามกฎหมายนี้และหน้าที่ที่กำหนดโดยสภาแห่งรัฐ (มาตรา 5)

3. มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารต้องเป็นมาตรฐานสำหรับการบังคับใช้ ไม่มีการพัฒนามาตรฐานอาหารบังคับนอกเหนือจากมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร ผู้ผลิตอาหารและผู้ประกอบธุรกิจต้องปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร (มาตรา 25)

4. รัฐต้องนำระบบการออกใบอนุญาตสำหรับการผลิตและการค้าอาหาร ผู้ที่ประสงค์จะมีส่วนร่วมในการผลิตหรือขายอาหารหรือบริการจัดเลี้ยงจะต้องได้รับใบอนุญาตตามกฎหมาย อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตสำหรับการขายผลผลิตจากฟาร์มที่กินได้ (มาตรา 35)

5. รัฐต้องควบคุมดูแลและบริหารอาหารพิเศษอย่างเข้มงวดเช่นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาหารสูตรสำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์พิเศษและอาหารสูตรสำหรับทารก (มาตรา 74)

6. อาหารที่นำเข้าวัตถุเจือปนอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารแห่งชาติของจีน ผู้ส่งออกจากต่างประเทศและผู้ประกอบการผลิตในต่างประเทศจะต้องดำเนินการว่าอาหารวัตถุเจือปนอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ส่งออกไปยังประเทศจีนเป็นไปตามกฎหมายนี้กฎหมายอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องและกฎระเบียบด้านการบริหารของจีนและมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารแห่งชาติของจีนและจะต้องรับผิดชอบ สำหรับเนื้อหาของฉลากและคำแนะนำ (มาตรา 92 และ 94)

7. ในกรณีที่เหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารที่เกิดขึ้นในต่างประเทศอาจส่งผลกระทบในประเทศจีนหรือพบปัญหาความปลอดภัยของอาหารที่ร้ายแรงในอาหารนำเข้าวัตถุเจือปนอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารใด ๆ ฝ่ายตรวจสอบการเข้า - ออกและกักกันของรัฐจะต้อง ใช้มาตรการเตือนหรือควบคุมความเสี่ยงในเวลาที่เหมาะสมและแจ้งหน่วยงานกำกับดูแลและบริหารความปลอดภัยด้านอาหารสุขภาพและการเกษตรของสภาแห่งรัฐ หน่วยงานที่ได้รับการแจ้งเตือนจะต้องดำเนินมาตรการที่เกี่ยวข้องอย่างทันท่วงที (มาตรา 95)